VYRA.
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Gin

Sabot

Servido em: Coupe

basicamente um White Lady "turbinado" com espumante. Contém clara de ovo.

Ingredientes

  • Gin — 45ml
  • Triple sec — 22,5ml
  • Suco de limão (espremido) — 22,5ml
  • Xarope de açúcar rico (2:1) — 10ml
  • Clara de ovo (pasteurizada) — 15ml
  • Espumante brut — 22,5ml (para completar)

Modo de preparo

  1. 1

    Bata (shake) os 5 primeiros ingredientes com gelo e coe de volta para o shaker.

  2. 2

    Bata seco (dry shake, sem gelo) para emulsionar.

  3. 3

    Coe fino para copo gelado.

  4. 4

    Complete com o espumante.

Guarnição

twist de casca de limão.

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