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Rum
Nuclear Banana Daiquiri
Servido em: Poco Grande (tipo tulipa grande)
Ingredientes
- Rum overproof branco — 30ml
- Chartreuse Amarelo — 20ml
- Licor de falernum — 20ml
- Suco de limão (espremido) — 20ml
- ½ banana fresca (bem madura)
- Goma xantana — ¼ colher de bar (bem pouco)
Modo de preparo
- 1
Bata a seco (sem gelo) os 5 primeiros ingredientes em velocidade baixa, adicionando a goma xantana gradualmente.
- 2
Adicione 1 concha (~200g) de gelo triturado e bata mais.
- 3
Sirva no copo gelado com canudos.
Guarnição
rodela de banana, anis-estrelado e buquê de hortelã.
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