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Cachaça
Brazuca Remedy
Servido em: Sour ou Coupette
Atenção: contém clara de ovo — atenção a alergias.
Ingredientes
- Folhas de manjericão fresco — 3
- Cachaça — 45ml
- Limoncello — 20ml
- Aperitivo tipo Aperol — 20ml
- Suco de limão (espremido) — 10ml
- Xarope de mel (3 partes mel : 1 água) — 5ml
- Clara de ovo pasteurizada — 15ml
Modo de preparo
- 1
Macere o manjericão no fundo do shaker.
- 2
Adicione os demais ingredientes, bata (shake) com gelo e coe de volta para o shaker.
- 3
Bata seco (dry shake, sem gelo) para emulsionar a clara.
- 4
Coe fino para um copo gelado.
Guarnição
twist de casca de limão (descartar a casca) + folha de manjericão flutuando.
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