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Vodka
Bloody Mary (receita do Difford's)
Servido em: Collins
Atenção: contém sulfitos (sherry), aipo, glúten e peixe (molho inglês) — atenção a alergias.
Ingredientes
- Pimentão amarelo (opcional) — ½ anel
- Vodka — 45ml
- Suco de tomate — 67,5ml
- Sherry amontillado — 10ml
- Suco de limão (espremido) — 10ml
- Xarope de açúcar rico (2:1) — 7,5ml
- Sal de aipo — 2 pitadas
- Pimenta preta moída — 3 voltas de moedor
- Pimenta líquida (tipo Tabasco) — 8 gotas
- Molho inglês (Worcestershire) — 4 dashes
Modo de preparo
- 1
Rebordear o copo com sal (umedecer a borda com suco de lima e mergulhar no sal).
- 2
Macere o pimentão no fundo do shaker.
- 3
Adicione os demais ingredientes e gelo, e gire suavemente o shaker (rolar, não bater).
- 4
Coe fino para copo com gelo (de preferência gelo fresco do freezer, não de máquina, para evitar diluição excessiva).
Guarnição
talo de aipo, tomate-cereja e fatia de pimentão amarelo espetados.
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